Onemocnění z jídla a potravin komentovala na obrazovkách České televize pražská hygienička MUDr. Zdeňka Jágrová

Naprostá nezastupitelnost orgánů ochrany veřejného zdraví  - hygienických stanic - v oblasti hygieny výživy a problematiky možných přenosů nákaz z potravin na člověka se v těchto dnech více než potvrzuje.  Poté, co ve středu 22. května 2019 informovala Státní veterinární správa o tom, že od zhruba poloviny dubna se do ČR dostalo 16 tun polského drůbežího masa se salmonelou, se doslova strhl zájem médií o dané téma. Vedoucí představitelky Hygienické stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“), jako místně a věcně příslušného orgánu ochrany veřejného zdraví v Praze, se proto zodpovědně ujaly své úlohy a prostřednictvím sdělovacích prostředků poskytovaly široké veřejnosti komentáře týkající se dané problematiky.

 

 

Velké pozornosti se dostalo vystoupení MUDr. Zdeňky Jágrové, pověřené zastupováním ředitele HSHMP a současně ředitelky protiepidemického odboru HSHMP. Ta  ve čtvrtek 23. května 2019 odpovídala na dotazy ohledně tématu nemocí přenášených na člověka jídlem a potravinami v pořadu Sama doma na televizním programu České televize ČT 1.

 

HSHMP, prostřednictvím přímých linků na internetové stránky České televize, veřejnosti nabízí možnost se s vystoupením paní doktorky Jágrové seznámit:

 

1. díl https://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/219562220600077/video/698045
2. díl https://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/219562220600077/video/698050
3. díl

https://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/219562220600077/video/698056

 

FOTO č. 1: obrázky ze studia pořadu České televize Sama doma, jehož hostem byla MUDr. Zdeňka Jágrová, pověřená zastupováním ředitele HSHMP a ředitelka protiepidemického odboru HSHMP

 

Zdroj: ČT

 

Během tří živých vstupů trvajících dohromady více než dvacet minut paní doktorka veřejnosti poskytla velké množství užitečných informací k mnoha důležitým otázkám. Mezi nejčastější okruhy patřily například tyto:

 

Kde se nákazy v jídle a potravinách berou

Konkrétní typy patogenů způsobujících onemocnění z jídla a potravin  – Kampylobakterie, Salmonelly, Listérie

Bakterie produkující toxické látky

Průběhy onemocnění z jídla a potravin - jejich léčba

Dehydratace a následná rehydratace (zavodnění organismu)

Prevence nákaz z potravin – maso, zelenina, ovoce, vajíčka…

Rizika nákaz z potravin během letních dovolených v tuzemsku i zahraničí, např. žloutenka A

Vhodnost očkování při cestách do exotických destinací

První pomoc při zažívacích potížích

Kdy vyhledat lékaře

 

FOTO č. 2: ilustrační obrázky

 

Zdroj: pixabay.com

 

V zájmu širší osvěty v řadách laické veřejnosti HSHMP dále publikuje několik osvětových letáků Státního zdravotního ústavu:

 

Onemocnění z potravin (alimentární nákazy) pdf; 648 kB
Křížová kontaminace - jak jí předcházet? pdf; 74 kB

Správné uchování potravin a pokrmů v chladničce - prevence vzniku onemocnění z potravin

pdf; 120 kB
Desatero rad správného uchovávání potravin a pokrmů pdf; 1,45 MB

Prevence onemocnění z potravin při grilování pokrmů v přírodě

pdf; 2,31 MB
Prevence onemocnění z potravin při cestách do subtropických a tropických zemí pdf; 2,41 MB

 

Jak se chránit před průjmovým onemocněním infekčního původu... 

pdf; 777 kB
Tepelná úprava pokrmů v domácnosti pdf; 1,58 MB

 

 

 

V Praze 24.5.2019

 

Mgr. Zbyněk Boublík
tiskový mluvčí HSHMP