Seminář organizovaný pražskou hygienickou stanicí a 3. lékařskou fakultou UK
V zájmu prohlubování vzájemné spolupráce mezi jednotlivými krajskými hygienickými stanicemi (KHS) Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) pokračuje v pořádání odborných vzdělávacích seminářů.
V úzké spolupráci HSHMP a 3. lékařské fakulty Univerzity Karlovy (3. LF UK) se dnes v Praze uskutečnil další z odborných seminářů věnovaných problematice hygieny výživy. Místem konání se stala Syllabova posluchárna v budově 3. LF UK v Ruské ulici na Praze 10. Semináře se účastnilo zhruba 160 zaměstnanců KHS z celé ČR. Přítomni však byli také zaměstnanci 3. LF UK a Vojenského zdravotního ústavu.
Mezi přednášejícími odborníky se objevili experti z 3. LF UK, HSHMP a KHS Libereckého kraje. Úvodního slova se společně ujali ředitelka HSHMP MUDr. Zdeňka Shumová a proděkan pro specializační vzdělávání a podporu veřejného zdraví 3. LF UK doc. MUDr. Pavel Dlouhý, Ph.D.
V průběhu semináře zazněly výklady k následujícím tématům:
●
Potravinové alergie a intolerance;
●
zkušenosti z dozoru elektronických cigaret;
●
stravování dětí: konsekvence veganské a vegetariánské stravy;
●
šetření alimentárního onemocnění v hotelu;
●
lipotoxicita a lipoprotekce u beta buněk pankreatu;
●
šetření alimentárního onemocnění v nemocnici;
●
změny tuků při smažení a fritování a jejich zdravotní rizika;
●
FCM v provozovnách stravovacích služeb.
Ředitelka HSHMP MUDr. Zdeňka Shumová dnes konaný seminář zhodnotila následovně:
“Seminář byl velmi úspěšný, protože se nám podařilo propojit odborná témata s praktickými zkušenostmi z dozorové činnosti. Těším se na další spolupráci s 3.LF UK.”
FOTOGRAFIE:
V pořádání obdobných seminářů bude HSHMP pokračovat i nadále.