HomeČasté otázky a odpovědi HV/PBUUvažuji o založení živnosti, výroba a prodej čerstvých potravin (salátů) s sebou. Je možné balit jídlo do plastových obalů, které by byly vratné oproti malé záloze a po umytí znovu použitelné?
Odpověď: Problematika vratných obalů je ošetřena v § 5 vyhlášky č. 38/2001 Sb., viz následující text. Obal musí být k opakovanému užití určen jeho výrobcem, včetně požadavků, jak a čím jej sanitovat před opakovaným užitím. Pro plastové obaly musí být vydáno rovněž prohlášení, které obsahuje náležitosti uvedené v příloze IV. Nařízení Komise (ES) č. 10/2011. Pouze pro informaci uvádím, že jsme se s takto deklarovaným plastovým obalem při dozoru zatím nesetkali. Rovněž zkušenosti s plastovými vratnými obaly u nealko nápojů nejsou nejlepší přesto, že v podmínkách průmyslové výroby je možnost sanitace vratných obalů významně účinnější než v podmínkách občerstvení. Pokud budou obaly odnášeny mimo Váš dosah a nebudete mít kontrolu, co do nich bylo mezitím nalito, či jak byly používány a skladovány, tak tento způsob založený na plastových obalech nelze doporučit.